Katarina Ferreira
Conhecer a culinária local de um novo país é, quase sempre, uma boa experiência. Nesse quesito a Holanda não é lá essas coisas, os franceses sempre tiram sarro e as pessoas não ficam muito empolgadas para experimentar. Mas nesse artigo vou mostrar para vocês alguns doces típicos da Holanda que não só valem a pena comer, como você vai pedir bis.
Doces típicos da Holanda: as guloseimas que valem a pena provar
1. Poffertjes
Essas pequeninas panquecas têm gostinho de quero mais e conforto. Tradicionalmente são servidas com açúcar de confeiteiro e manteiga, mas você pode inovar e colocar calda de chocolate derretido, caramelo, maple syrup ou o que vier na sua cabeça.
Existem muitas lojas especializadas em panquecas pelas cidade e também nas típicas feiras de rua é possível encontrar sempre barraquinhas fazendo essa iguaria.
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2. Stroopwafel
O stroopwafel é um dos doces típicos da Holanda mais famosos, todas as lojas de souvenir vendem esse biscoito. Ideal para comer com uma caneca de chá quentinha, pela tradição você coloca o biscoito no topo da caneca e deixa o vapor do chá derreter um pouco o caramelo do recheio.
Para uma experiência holandesa completa, esse biscoito precisa entrar na sua lista. Eu prefiro eles feitos na hora e quentinhos, o que é mais fácil de encontrar em feiras de rua.
3. Oliebol
Parece um sonho brasileiro, esse bolinho doce e frio é servido tipicamente na Virada do Ano, mas em meados de dezembro eles já aparecem nas barrinhas espalhadas pelas ruas das cidades holandesas. São cobertos (demasiadamente) de açúcar de confeiteiro, e na massa pode ter uvas passas.
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4. Soesje
Nada mais, nada menos que o famoso Profiterole francês. Aquelas bolinhas aeradas, recheadas com creminho e calda de chocolate por cima. Os holandeses chamam de Soesje (pronuncia souchi), e quando você diz que são profiteroles, eles ficam chateados.
5. Bossche bol
Os holandês ainda têm uma variação do profiterole/soesje que se chama Bossche bol. Não vejo nenhuma diferença entre os dois. Aparentemente o Soesje é recheado com creme de baunilha e o Bossche bol recheado com chantilly. De qualquer forma os dois são uma delícia!
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6. Tompoes
Esse doce é bem típico na Holanda, uma olhadela no mercado e você encontra vários.
Basicamente é feito de uma camada de massa folhada, uma camada muito generosa de pudim de baunilha, mais uma camada de massa folhada e finalizada com um creminho rosa (as cores podem variar, mas a rosa é o mais tradicional por aqui). Esse doce existe desde os primórdios do século 19 e até hoje faz a cabeça dos holandeses.
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Cotar Agora →7. Apple Tart
A famosa torta de maçã! Aquela que dispensa apresentações pois é um dos doces típicos da Holanda que todo mundo conhece. Essa minha gente é de comer rezando, sem dúvidas.
Existe uma loja em Amsterdam especializada nessa iguaria e que faz fila toda semana por uma fatia de torta! A loja Winkel 43, no bairro de Joordan, atrai centenas de turistas todos os dias. Segundo eles, são vendidas mais de 640 fatias por dia! Essa você precisa experimentar. A massa é levinha e deliciosa, o recheio bem servido e o creminho em cima… divino.
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8. Pão com manteiga e hagelslag
Esse é um dos doces típicos da Holanda para todas as horas. Acredite se quiser: os holandeses adoram comer pão com manteiga e granulado por cima. Existem variações de formatos e sabores no mercado. O mais comum mesmo é o chocolate puro.
9. Muisjes: tradição holandesa
Quando nasce um bebê é tradição na Holanda oferecer as visitas uma espécie de torrada com muisjes, que são um confeito granulado feito de erva-doce revestida com açúcar colorido. Eu particularmente não curto o gosto, mas é uma curiosidade e tradição holandesa, então melhor não fazer desfeita.
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O mais conhecido: Drop
Perguntei para uns amigos holandeses sobre os doces típicos antes de escrever esse artigo para saber se faltaria algum na minha lista. E faltava, o Drop. Uma bala de goma de alcaçuz que é muito vendida por aqui. Na verdade, a Holanda é o país que mais consome alcaçuz no mundo. Por aqui existem muitos formatos, e variedades. Existe bala mole, dura, doce e até salgada. A minha sugestão é ir com calma, você pode amar, ou odiar (como eu!).
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Pouco açúcar
Se você é muito formiga e ama um doce bem doce, os doces holandeses não são para você (com exceção do stroopwafel). São doces bem diferentes dos brasileiros, mas que valem muito a pena experimentar para conhecer a cultura local. Escolha o seu doce favorito e aproveita o melhor da Holanda!
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