Com certeza, você já se deparou com vídeos no Instagram e YouTube de brasileiros que chegaram no país luso e começam a trabalhar em restaurantes em Portugal. Seja um profissional da área ou não, essa experiência faz parte da rotina de muitos imigrantes, principalmente os recém-chegados.

Neste artigo, vamos explicar como é trabalhar nos restaurantes, oportunidades de emprego, requisitos necessários, salários e informações relevantes para quem deseja mudar de país e trabalhar na área.

Como é trabalhar em restaurantes em Portugal?

Lidar com o público, trabalhar sob pressão, ter chefes bons e ruins, lidar com horários repartidos, trabalhar nos finais de semana e feriados, enfim. Assim como no Brasil, trabalhar em restaurantes em Portugal não é uma tarefa fácil.

Contudo, muitas vezes é a primeira oportunidade de emprego que aparece para muitos imigrantes. E para quem nunca trabalhou nessa área no Brasil, ao chegar em Portugal essa nova rotina com certeza vai ser bem cansativa até se adaptar (ou não).

Tenho amigos brasileiros em Portugal que iniciaram a vida profissional nos restaurantes até encontrarem outra oportunidade, assim como tenho amigos formados em publicidade, direito e jornalismo, que se apaixonaram por seus empregos nos restaurantes e resolveram mudar de carreira buscando uma profissionalização no curso de gastronomia em Portugal.

O que é trabalhar com restauração em Portugal?

Se você está pensando em morar em Portugal e anda lendo sobre oportunidades de emprego, com certeza já se deparou com o termo restauração. Ele nada mais é do que trabalhar em restaurantes em Portugal, assim como engloba os cafés, bares e pubs.

E assim como no Brasil, existem várias áreas na restauração como, por exemplo:

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  • Auxiliar de cozinha;
  • Cozinheiro;
  • Chef de cozinha;
  • Empregado de mesa (garçom);
  • Bartender;
  • Barista;
  • Confeiteiro;
  • Gerente.

Enfim, isso não muda entre Portugal e Brasil.

É fácil conseguir emprego em restaurantes em Portugal?

Sim. É relativamente fácil conseguir trabalhar em restaurantes em Portugal.

Há sempre muitas vagas abertas e mesmo que não encontre um anúncio propriamente dito, em uma voltinha para entregar o currículo em papel nos restaurantes da cidade que decidir morar, com certeza, vai surgir uma oportunidade de entrevista.

O verão é a alta temporada e o país recebe milhares de turistas diariamente. Com isso, surgem muitas oportunidades de contratação nos restaurantes e bares para suprir tamanha demanda de atendimento. Inclusive, muitos rooftops funcionam apenas nessa estação do ano e essa pode ser uma boa possibilidade de ingressar na área e em um ambiente bem descolado e descontraído.

Já no inverno, a demanda diminui e as equipes costumam ser reduzidas. Contudo, não é impossível encontrar uma oportunidade para trabalhar em restaurantes em Portugal nesta época do ano, principalmente nas maiores cidades.

Salário médio na restauração em Portugal

Qualquer pessoa que começa a trabalhar em restaurantes em Portugal em horário full time, começa ganhando o salário mínimo de Portugal de 705€ em 2022.

À medida que vai mostrando o seu trabalho e o seu comprometimento, o salário vai aumentando. Tenho diversos amigos que iniciaram com o mínimo e em poucos meses já haviam recebido aumento.

Trabalhar em restaurantes em Portugal como garçom
Trabalhar em restaurantes em Portugal é uma opção, mas os salários não são muito altos.

Na tabela a seguir, listamos a média salarial das três principais funções na área de restauração e nas duas maiores cidades de Portugal, Lisboa e Porto, e também na região do Algarve, famosa por suas praias e por receber turistas no verão, principalmente os ingleses.

A média salarial foi consultada no dia 15 de junho de 2022, no Indeed, um dos maiores sites de emprego em Portugal e no mundo.

Salário de auxiliar de cozinha

Cidade Média salarial por mês
Lisboa 786€
Porto 784€
Algarve 905€
Média salarial do país 834€

Salário de cozinheiro

Cidade Média salarial por mês
Lisboa 917€
Porto 905€
Algarve 1.160€
Média salarial do país 1.011€

Salário de atendente de mesa

Cidade Média salarial por mês
Lisboa 755€
Porto 750€
Algarve 850€
Média salarial do país 780€

Além do salário bruto, há também o acréscimo das famosas gorjetas. Elas costumam ser divididas entre todos que trabalham e não apenas para o atendente de mesa. Vale ressaltar, que em Portugal não há cobrança de 10% na conta.

Apesar de não ser um hábito dos portugueses, mas sim dos estrangeiros e turistas, a gorjeta vai da consciência de cada cliente e o valor anda na faixa dos 5% a 10% do total da conta. E como dizem os meus amigos que trabalham na área, os ingleses costumam ser os mais generosos!

Quais os requisitos para trabalhar em restaurantes?

Assim como no Brasil, não há muitos requisitos para trabalhar em restaurantes em Portugal, mas toda experiência é válida.

É comum encontrar vagas que exigem experiência, principalmente quando é para o cargo de cozinheiro. Porém, há muitos lugares que abrem as suas portas para empregar pessoas sem nenhuma experiência, mas que demonstram interesse e vontade de aprender.

Claro que, para cargos de chefe de cozinha e gerência, a formação e experiência serão pré-requisitos.

Precisa falar inglês para ser atendente de mesa em Portugal?

Depende.

Se você trabalhar em Portugal em alguma cidade turística, o inglês será requisitado para ocupar a vaga de atendente de mesa. Eu moro no Porto e vejo constantemente vagas de anúncio para esse cargo que solicitam o inglês como fator eliminatório e outras línguas como diferencial.

Claro, que não precisa ter fluência, mas saber o mínimo para se comunicar e atender os estrangeiros é importante.

Como é o trabalho em restaurantes?

Como mencionei no início do artigo, o trabalho em restaurantes em Portugal é pesado e cansativo, assim como acontece no Brasil.

Falando em carga horária, existem opções full-time (8 horas), part-time (meio período) e também o full-time com horário repartido, ou seja, trabalha 4 horas manhã e tarde para cobrir o almoço e mais 4 horas no final da tarde e noite para cobrir o happy hour e jantar.

Quando o assunto é carteira assinada, existem vários tipos de contrato de trabalho em Portugal e o sistema é bem diferente do Brasil. Ao trabalhar em restaurantes no país luso, você pode se deparar com três opções:

  • Contrato a termo certo: com data para iniciar e acabar (bem comum no verão);
  • Contrato a termo incerto: com dia para começar, mas sem data prevista para finalizar;
  • Contrato a termo parcial: para trabalhadores part-time.

Também existem aqueles que trabalham por hora e com emissão de recibos verdes. É comum ver trabalhadores cumprindo uma carga horária de 10 a 12 horas por dia para garantir um salário mais alto que o mínimo.

Já o pagamento do salário é realizado nos primeiros dias do mês e, assim como acontece no Brasil, existe o salário bruto e o líquido. O que receber em conta, terá o desconto dos devidos impostos e segurança social. Já quem trabalha com recibos verdes, o pagamento dos impostos em Portugal fica a cargo do próprio empregado e não do empregador.

Cuidados ao trabalhar em restaurantes sem documentação

Trabalhar em restaurantes em Portugal pode abrir as portas para o processo de regularização daqueles que entraram no país sem o visto de trabalho. Nós não indicamos esse caminho, porque segundo a legislação, turista não pode trabalhar em Portugal.

Porém, sabemos que é algo bem comum de acontecer e os restaurantes são os principais empregadores desses imigrantes. Contudo, é preciso bastante cuidado para não cair em uma roubada.

Há casos de imigrantes e turistas sem documentos, que começam a trabalhar em restaurantes em Portugal e no final do mês não recebem o que foi acordado. E como não possuem a documentação que autoriza viver legalmente no país, não há com quem reclamar.

Sempre que começar a trabalhar em algum lugar, procure conversar com outros empregados para saber se a chefia é de confiança e realiza os pagamentos em dia e conforme o acordado. Se houver algum burburinho, fique atento. Além disso, exija um contrato de trabalho ao ser contratado e leia com atenção todas as cláusulas antes de assinar.

Com o contrato de trabalho em mãos, você poderá iniciar o processo chamado Manifestação de Interesse, que vai analisar a sua situação e caso aprovado, você poderá solicitar a Autorização de Residência em Portugal, o documento mais importante dos imigrantes.

Vale a pena trabalhar em restaurantes em Portugal?

Sim, acredito que vale a pena trabalhar em restaurantes em Portugal.

Essa é uma área que sempre tem oportunidades. Para quem está chegando no país, pode ser uma boa solução para iniciar a vida e ajudar com as contas. Por outro lado, a média salarial não é alta, como mostrei ao longo do artigo.

Eu trabalhei a minha adolescência inteira em restaurante no Brasil e não acho que em Portugal seja diferente. O trabalho é duro e cansativo na mesma proporção. Se você nunca trabalhou nessa área, pode ser exaustivo. Porém, também pode se apaixonar e fazer disso a sua profissão e até buscar uma especialização.

Se você gosta de conteúdo em vídeo, veja a experiência da Daniela, brasileira que trabalha em Portugal na restauração e fala da rotina e da remuneração que ela tem (o vídeo foi gravado em 2021).

Se após saber como é trabalhar em restaurante em Portugal e se resolver se mudar aberto para essa experiência, acredito que valerá a pena. O que ressalto é que, independente do motivo da mudança e de ter muitas oportunidades de trabalho nessa área, o planejamento é fundamental.

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